熱処理で加熱した品物の冷却のために、水などを噴霧して焼入れする方法を「噴霧焼入れ」といいます。
高周波加熱（高周波焼入れ）で通常、よく行われている冷却方法です。
噴射冷却も同じ意味合いです。
この方法は、水中に品物を浸漬して冷却するよりも速い冷却速度が得られます。
水以外の冷却剤を噴射して焼入れする場合も同様で、これらも噴射焼入れともいいます。
焼入れを水を用いて冷却するのが水焼入れ（水冷）です。
この焼入れ温度からの冷却で、品物を水中に入れると、品物と水が接触する部分で水蒸気が発生し、この水蒸気に品物が包まれると冷却速度が低下します。
この時に、冷却液を強烈に噴射すると、この蒸気膜を破壊して除去することで、熱の滞留を除去して、冷却速度の低下を防げます。
そのために、噴霧（噴射）冷却を行うと、通常の水焼入れよりも冷却が早くなって、焼入れしたときの硬さが出やすくなります。
焼入れした硬さが高くなることを、「よく焼きが入る」というような表現をします。
下が噴射焼入れをしている高周波熱処理の作業例です。
加熱した品物の周囲から水を噴射し、品物又は冷却部分を移動しながら冷却します。
これを「移動焼入れ」といいます。
この場合は、水だけを用いた冷却や冷却速度を穏やかにするため、水溶性の高分子ポリマー焼入れ剤を加えた焼入れ液を使用して、加熱直後の部分に噴射して焼入れするのが一般的です。
大洋金属工業様のHPより引用
